Описание

Выдержанность дает пуэру более мягкий и ясный вкус, он не горчит, даже если его передержать.

Вкус

С первого же глотка ощущается приятный древесный вкус с небольшой кислинкой и насыщенной смолянистостью, без лишних оттенков, вкус очень понятный теплый и спокойный. После 5-6 заварок неожиданно проявляется тонкий привкус сухофруктов, чай начинает немного сладить. Послевкусие дворцового пуэра приятное, сладковатое, с яркой кислинкой и смолянистой терпкостью. Когда пьешь этот чай, на ум приходят ощущения, как будто сидишь в настоящей прогретой деревенской бане.

Запах

Запах незаваренных листьев – как запах дубового веничка и смолянистого прогретого в печи сухого полена. В нагретом чайнике еще сухие листья неожиданно раскрывают сладкий аромат сухофруктов с сильной смолянистой нотой, и мягким оттенком прожарки. Аромат просто завораживает своим теплом и полнотой. В заваренном виде чайный лист пахнет кисло-сладкими засушенными яблоками, а его настой имеет очень тонкий аромат просушенного дерева и смолы.

Настой

Настой дворцового пуэра прозрачен и насыщен, в зависимости от времени настаивания цвет его переходит от красновато-янтарного до темно-красного, почти бурого.

Состояние

Пока пьешь дворцовый пуэр, не покидает ощущение целостности и спокойствия, его лучше пить размеренно, вдали от суеты и забот.  Он как будто переносит в настоящую деревенскую баню с дубовыми вениками и запахом сухих дров.

Как правильно заваривать?

Сначала дворцовый пуэр необходимо промыть, т.е. залить его кипятком и дать чаю постоять секунд 30, затем полностью слить первую заварку. Это делается для того, чтобы промыть чай от возможного мусора и дать ему хорошо раскрыться.

Дворцовый пуэр можно заваривать больше 10 раз, число заварок напрямую зависит от количества чая  и размера чайника, чем меньше воды помещается в чайник и чем больше там самого чая, тем дольше его можно заваривать.

Заварки можно делать как быстрыми около 3-5 секунд, тогда вкус чая будет более тонким и многогранным, а количество  возможных заварок вырастет, так и давать чаю немного  настояться около минуты, тогда настой получится более насыщенным и терпким, но заварок он даст уже меньше. Дворцовый пуэр очень хорошо заваривается, поэтому главное, чтобы он не перестоял, так как вкус получится чересчур насыщенным.