Генмайча – это очень популярная в Японии смесь зелёного чая с поджаренным рисом. Благодаря такой нестандартной добавке, этот чай может с успехом заменить прием легкой пищи. Его в прямом смысле можно есть, вылавливая рисинки из настоя.

Вкус

Вкус этого чая очень мягкий и необычный. Немного зелени и привкус воздушного риса отлично сочетаются между собой. В нем практически нет терпкости, но при этом есть какая-то обволакивающая насыщенность. Возникает ощущение, как будто и ешь и пьешь одновременно.

Запах

В сухом виде  Генмайча пахнет свежескошенной травой, а в прогретой посуде добавляется еще и мягкий запах  жаренного риса. Настой получается с очень нежным ароматом зелени и попкорна.

Цвет

За счет воздушного риса настой Генмайчи немного мутноват, но имеет яркий желто-зеленый цвет.

Состояние

Этот чай приносит чувство легкости и сытости одновременно.

Как заваривать

Этот чай очень просто заваривать. Лучше всего это делать водой 80-90С, для того чтобы сохранить полезные свойства чая. Настаивать в течение 2-5 минут. Более тонкий вкус с выраженным привкусом риса, получается при 2-3 минутах настаивания. Если его продержать от 5 минут и дольше, то сильнее проявится вкус зеленого чая.